Twoja Harmonia a dziś kolejny przepis z naszych warsztatów- buraczki na ostro - czyli potrawka buraczany przysmak smoka 
:)
smacznego:)
Składniki:
4 średniej wielkości buraki
4 średniej wielkości ziemniaki
4 średnie marchewki
2 pory
1 pietruszka
450g fasolki szparagowej
2 papryczki Habanero
200g masła
5 ziaren ziela angielskiego
6 goździków
sól
pieprz
kardamon
imbir
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Warzywa umyć i obrać ze skórki. Buraki przekroić na pół, a następnie połówki pokroić w plasterki (jeśli będą zbyt duże przepołowić). Do dużego garnka wlać trochę oliwy z oliwek, a następnie dodać buraki i około 0,5 litra wody. Następnie przekroić marchew oraz pietruszkę na pół i także pokroić w plasterki. Wrzucić do garnka. Podobnie por i ziemniaki. Dodać fasolkę szparagową i papryczki, przy których obieraniu warto założyć rękawiczki, gdyż są tak ostre, że ręce po nich pieką. Dorzucić ziele angielskie, goździki, 2 – 3 łyżki kardamonu, oraz łyżkę imbiru. Wszystko gotować ok 30-40 minut. W razie potrzeby dolać odrobinę wody, by potrawka się nie przypaliła. Na samym końcu gdy już warzywa będą w miarę miękkie dodać masło i ewentualnie doprawić jeszcze sola i pieprzem.
Ciekawy pomysł
Zamiast kroić warzywa możemy je zetrzeć , wówczas potrawka będzie bardziej jednolita. Można dodać również brokuły czy inne sezonowe warzywa.
:)smacznego
:)Składniki:
4 średniej wielkości buraki
4 średniej wielkości ziemniaki
4 średnie marchewki
2 pory
1 pietruszka
450g fasolki szparagowej
2 papryczki Habanero
200g masła
5 ziaren ziela angielskiego
6 goździków
sól
pieprz
kardamon
imbir
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Warzywa umyć i obrać ze skórki. Buraki przekroić na pół, a następnie połówki pokroić w plasterki (jeśli będą zbyt duże przepołowić). Do dużego garnka wlać trochę oliwy z oliwek, a następnie dodać buraki i około 0,5 litra wody. Następnie przekroić marchew oraz pietruszkę na pół i także pokroić w plasterki. Wrzucić do garnka. Podobnie por i ziemniaki. Dodać fasolkę szparagową i papryczki, przy których obieraniu warto założyć rękawiczki, gdyż są tak ostre, że ręce po nich pieką. Dorzucić ziele angielskie, goździki, 2 – 3 łyżki kardamonu, oraz łyżkę imbiru. Wszystko gotować ok 30-40 minut. W razie potrzeby dolać odrobinę wody, by potrawka się nie przypaliła. Na samym końcu gdy już warzywa będą w miarę miękkie dodać masło i ewentualnie doprawić jeszcze sola i pieprzem.
Ciekawy pomysł
Zamiast kroić warzywa możemy je zetrzeć , wówczas potrawka będzie bardziej jednolita. Można dodać również brokuły czy inne sezonowe warzywa.
